埃及人的国菜,每一口都是通向冥府的舌吻
在埃及,如果有人邀请你试一下他们的国菜,千万不要贸然接受。当地最受欢迎的食物叫fesikh,是一种亚硝酸盐和肉毒杆菌严重超标的腌制咸鱼。每月都会为当地医疗机构送去数名因食用不当而预备转生的躯体。根据当地医疗机构的检测,开罗市场上相当一部分的fesikh都携带了E型肉毒杆菌或B型肉毒杆菌神经毒素。这是两种在36个小时之内就能带走一个成年人生命的细菌。从发病到火化,最短的患者只用了四个小时。而几乎每一个埃及人都会在一年中反复多次的食用fesikh。作为传统食品,fesikh在各种良辰节日也都会被摆上餐桌。根据经典的fesikh制作方法,在捕获巴达维尔湖开春的第一波鲻鱼之后,埃及人会在阳光下将这些鱼晒干,然后再浸泡到高浓度的盐水中至少四十天,等到干瘪的鲻鱼膨胀、腐烂、肌理从纤维化作胶质,看上去和垃圾桶里发酵的拖鞋差不多之后,一道萦绕在埃及人舌尖的致命美味就完成了。“一开始我以为我在吃屎,直到…